Анастасия Николаева Пашова, доцент, доктор, е сред основателите на регионалния клон в Благоевград на дисидентския Клуб за гласност и демокрация и на Съюза на демократичните сили, участва в организацията на демократични митинги в Благоевград през 1989 г., чиито лозунг става "Стига вече - няма да търпим!"
„Културна опозиция“ др. Пашова разбира широко като "всичко, което е различно в една или друга степен от официалната идеология, обхващаща през тоталитарния режим всички сфери на живота. Ролята й е да дава израз на собствена идентичност. Може да се използват и термини като 'съпротива', 'гражданска позиция', 'културна свобода'." 
Тематичен акцент в научната работа на А. Пашова е проучването на всекидневния живот на роми, помаци, турци в различни градски и селски селища от България в исторически и съвременен план. Работейки основно с биографичния метод и включеното  антропологическо наблюдение, Анастасия Пашова поставя в центъра на изследванията си отделния човек, неговите преживявания, свързани с различните фази от живота – детство, юношество, младост, старост; взаимоотношенията с другите от социалната общност. Изследователка с дългогодишен теренен опит, А. Пашова има значителен личен принос за обогатяване на колекцията на Балканската асоциация за автобиографистика и социално общуване (БОАСО) със автобиографични и семейни устни истории, снимки, филми и етнографски материали.

А. Пашова ръководи и/или участва в множество научни проекти от регионален, национален и международен мащаб като „Дигитални архиви“ – научно-информационен комплекс, „Места на споделената памет – дигитална карта на паметници“ - проекти към Фонд "Научин изследвания" (ФНИ) към МОН; "Изграждане на дигитален ромски архив за Югозападна България -София); "To Come Out of the Shadow” Supporting the Social Integration of People Threatened with Marginalisation Caused by Their Nationality (2011–2013, Програма „Грюндвиг“); “Politics of Memory Cultures of the Russian-Ottoman War 1877-1878: From Divergence to Dialogue“ – проект по 7-ма рамкова програма „Мария Кюри“ (2012-2016, FP7-PEOPLE-2011-IRSES Marie Curie Action "International Research Staff Exchange Scheme"); „Knowledge Exchange and Academic Cultures in the Humanities: Europe and the Black Sea Region, late 18th – 21st Centuries“ (2017-2020, Horizon2020 Marie Skłodowska-Curie RISE (= Research and Innovation Staff Exchange) и др.  

Като преподавателка по педагогика в Югозападен университет "Неофит Рилски", Благоевград, председателка на БОАСО и ръководителка на Център за междукултурни социални и образователни взаимодействия, Пашова развива активна дейност по събиране, проучване и разпространяване на знания за тоталитарния период.